Gravina del Fullonese

1. Edad del Bronce

   En el fondo del barranco se recogen materiales del Bronce Medio, Reciente y Final; en las terrazas de la pared sur, en el último tramo, hay dos tumbas de cueva artificial datadas entre la Edad del Bronce y la Edad del Hierro ^9,11.

2. Edad del Hierro

   En el barranco se levanta un poblado de cabañas, atestiguado por los agujeros de los postes, por tumbas y por un muro de fortificación ^10,9.

3. Época arcaica - época imperial romana

   Los materiales recogidos en el fondo atestiguan la presencia humana en la zona hasta la época imperial ⁹.

4. 977incierta

   Según algunas fuentes locales, se estableció aquí una comunidad judía huida de Oria ²².

5. Hasta el siglo XIII

   El barranco alberga un asentamiento rupestre con cuevas-vivienda en varios niveles, al menos tres iglesias rupestres y el Cisternone, habitado al menos hasta el siglo XIII ¹⁰.

Las fechas con el cuadrado vacío son inciertas: las recogen pocas fuentes o fuentes no verificadas.

El Cisternone tiene planta rectangular y sección trapezoidal, mide 8,80 por 14 metros y tiene 8,50 metros de altura ¹. Tiene una capacidad de unos 500 metros cúbicos y se alimenta mediante canales de recogida del agua; el catastro de cuevas lo considera uno de los mejores ejemplos de sistema de recogida de agua ². A lo largo de la ladera, canales excavados llevan el agua hacia jardines en terrazas ³. Entre las iglesias rupestres está la cripta de los Santi Pietro e Paolo, con un altar coronado por los restos de una cruz pintada al fresco y varias hornacinas ^4,5. Las cuevas artificiales catalogadas en el barranco presentan hornacinas excavadas y anillas talladas en la roca del techo; en una, la bóveda está ennegrecida por el humo; en otra, el suelo está más alto que el nivel de paso presumiblemente original ^6,7,8.

El fondo del barranco ha proporcionado materiales del Bronce Medio, Reciente y Final, de la Edad del Hierro, de la época arcaica y hasta la época imperial romana ⁹. A la Edad del Hierro se remonta un poblado de cabañas con un muro de fortificación ¹⁰. En las terrazas de la pared sur hay dos tumbas de cueva artificial, una de planta trapezoidal y la otra oval con bóveda ojival ¹¹. Las investigaciones de referencia son las de Arcangelo Fornaro (1976-77) ^9,11.

El barranco tiene vegetación de matorral mediterráneo, con tomillo, malva y cardos, e hileras de árboles frutales, robles y olivos ¹⁰. Además de las cuevas artificiales hay cuevas naturales registradas en el catastro espeleológico de Apulia ^12,13,14. El barranco se encuentra cerca del Parco naturale regionale Terra delle Gravine ¹⁵. En un radio de un kilómetro se han observado 8 especies, ninguna indicada como protegida ¹⁶.

Según algunas fuentes locales, el barranco es adecuado para excursionistas expertos, tiene poca señalización y se recomienda visitarlo con un guía local; se señalan perros callejeros ^17,18. El catastro de cuevas indica que una cavidad (Grotta Fullonese 7) no está protegida ni señalizada y queda en parte oculta por la vegetación, con riesgo de caídas ¹⁹. En una cueva natural los bloques de roca son inestables ¹³. En una cavidad se encontraron numerosas jeringuillas ²⁰. Según algunas fuentes locales, la asociación Grott'Art ofrece visitas guiadas ⁴. No hay horarios disponibles de fuente oficial.

• Según un estudio de Rosario Quaranta, resumido en una ficha web, la comunidad judía de Grottaglie se estableció primero en el Fullonese, donde practicaba el teñido y el curtido, y después en la Giudeca ²³.
• Según algunas fuentes locales, en la zona del Fullonese, bajo el Monte Fellone, se levantaba la iglesia de San Pietro degli Ebrei ²⁴.
• Según algunas fuentes locales, el Fullonese es uno de los tres barrancos visitables de Grottaglie, junto con la Lama di Pensieri y Fantiano ⁴.

Sobre estos puntos las fuentes dan versiones distintas.

Inicio de la presencia humana

La Región escribe que el ser humano aparece en el barranco a partir de la Edad del Hierro ¹⁰; el Geoportale Nazionale per l'Archeologia señala materiales del Bronce Medio, Reciente y Final en el fondo y dos tumbas datadas entre la Edad del Bronce y la Edad del Hierro en las terrazas ^9,11.

Relación con el Parco Terra delle Gravine

Cerca del parque según la base de datos de las áreas protegidas ¹⁵; dentro del parque según algunas fuentes locales ¹⁷.

• Arcangelo Fornaro, Ricerche archeologiche nelle gravine di Grottaglie, Fasano 1976-77 ⁹
• Rosario Quaranta, S. Trevisani, Grottaglie. Vicende - arte attività della città della ceramica, 1986 ²⁵
• P. Pierri, M. Peluso, Cripte e affreschi nel territorio di Grottaglie ²⁵
• V. Valentini, G.B. Valentini, Le Gravine del Tarantino - origini natura storia ²⁵
• Michele De Marco, Gian Claudio Sannicola, Tipicità degli ipogei artificiali. Indagini e studi nel territorio di Grottaglie, in Opera Ipogea 1-2/2006 ²⁶
• Rosario Quaranta, Documenti sugli ebrei a Grottaglie nei secoli XV-XVI, in Sefer yuhasin, 2013 ^23,25
• Elisabetta De Minicis, Giancarlo Pastura, Il rupestre e l'acqua nel Medioevo. Religiosità, quotidianità, produttività, 2020 ¹
• Pietro Laureano, Atlante d'acqua – conoscenze tradizionali per la lotta alla desertificazione, 2001 ³

El relato se basa solo en estas fuentes: los números del texto remiten aquí. Última actualización: 21 de octubre de 2026.

1. 1.Elisabetta De Minicis, Giancarlo Pastura, Il rupestre e l’acqua nel Medioevo. Religiosità, quotidianità, produttività (2020) · libro
2. 2.Catasto grotte FSP PU_CA_0434: Cisternone Fullonese · institucional
3. 3.Pietro Laureano, Atlante d'acqua – conoscenze tradizionali per la lotta alla desertificazione (2001) · libro
4. 4.Itinerario a piedi alla scoperta delle Gravine di Grottaglie — SiViaggia · web
5. 5.Catasto grotte FSP PU_CA_0433: Cripta SS Pietro e Paolo · institucional
6. 6.Catasto grotte FSP PU_CA_0427: Grotta Fullonese 4 · institucional
7. 7.Catasto grotte FSP PU_CA_0429: Grotta Fullonese 6 · institucional
8. 8.Catasto grotte FSP PU_CA_0432: Grotta Fullonese 9 · institucional
9. 9.Geoportale Nazionale per l'Archeologia: Gravina del Fullonese - Fondo · institucional
10. 10.Regione Puglia, scheda del luogo (viaggiareinpuglia.it) · institucional
11. 11.Geoportale Nazionale per l'Archeologia: Gravina del Fullonese - Terrazzi sud · institucional
12. 12.Catasto grotte FSP PU_1406: Grotta del Fullonese 2 · institucional
13. 13.Catasto grotte FSP PU_1408: Grotta del Fullonese 4 · institucional
14. 14.Catasto grotte FSP PU_1407: Grotta del Fullonese 3 · institucional
15. 15.Parco naturale regionale EUAP0894 Parco naturale regionale Terra delle Gravine (vicino) · institucional
16. 16.GBIF: specie osservate entro 1.0 km · estudio
17. 17.Lama del Fullonese Cave Dwellings — Komoot · web
18. 18.Gravina e Cave del Fullonese — Wanderlog · web
19. 19.Catasto grotte FSP PU_CA_0430: Grotta Fullonese 7 · institucional
20. 20.Catasto grotte FSP PU_CA_0424: Grotta Fullonese 1 · institucional
21. 21.Grottaglie (wikipedia-it) · enciclopedia
22. 22.Grotte nei dintorni — Komoot · web
23. 23.Documenti sugli ebrei a Grottaglie nei secoli XV-XVI — Sefer yuhasin, Rosario Quaranta (2013) · web
24. 24.Grottaglie — e-borghi.com · web
25. 25.Libri citati dalle fonti web · libro
26. 26.Tipicità degli ipogei artificiali. Indagini e studi nel territorio di Grottaglie — Opera Ipogea 1-2/2006, Michele De Marco e Gian Claudio Sannicola (Speleo Club Criptae Aliae, Grottaglie) · web