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Der unterirdische Ölmühle in der Via Foggiari befindet sich im historischen Kern der Stadt Maglie, innerhalb eines charakteristischen geschlossenen Platzes, ein einzigartiges Element der bebauten Umgebung des Salento. Ein Ort von bescheidenen Dimensionen, wo die architektonischen Rückseiten einiger Gebäudeteile ihm ein urbanes Aussehen verleihen, so dass er einer typischen Hof ähnelt, die dank der Anwesenheit des unterirdischen Trappeto tagsüber und nachts von Menschen wimmelte.\n\nZwischen 1876 und 1880, als Maglie zur Terra d’Otranto und zum Circondario di Gallipoli gehörte, gab es etwa einundzwanzig Ölmühlen. Das Hypogäum, das im antiken Kern von Maglie liegt, kann zwischen dem Ende des 16. Jahrhunderts und der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts datiert werden und war für die Produktion von Lampenöl bestimmt.
Die Geschichte
Dieser Text ist vorerst nur auf Italienisch verfügbar.
Il frantoio ipogeo di via Foggiari si trova nel nucleo storico di Maglie, in una piazza chiusa 1. La scheda regionale lo data tra la fine del XVI e la prima metà del XVII secolo e lo dice destinato alla produzione di olio lampante 1. Un evento del Ministero della Cultura del 2025 lo descrive scavato nella roccia, con vasche, mola, due presse e vaschette di decantazione 2. È stato oggetto di uno studio diagnostico non invasivo pubblicato nel 2022 4.
Geschichte
Fine XVI secolo - prima metà XVII secolo
L'ipogeo, nel nucleo antico di Maglie, può essere datato a questo periodo e produceva olio lampante; la scheda del Ministero indica la fine del XVI secolo.1,2
1876-1880
Maglie appartiene alla Terra d'Otranto e al Circondario di Gallipoli, dove sono presenti circa ventuno frantoi.1,3
Architektur und Werke
Il frantoio è scavato nella roccia e comprende vasche, una mola, due presse e vaschette di decantazione 2. Sorge in una piazza chiusa di modeste dimensioni, le cui quinte architettoniche gli danno l'aspetto di una corte urbana, frequentata perché il trappeto era attivo giorno e notte 1. L'olio lampante era avviato verso il porto di Gallipoli 2.
Besuch
Wissenswertes
- Il frantoio è stato oggetto di una diagnosi non distruttiva con laser scanner e indagini geofisiche, pubblicata nel 2022 da Carrozzo, De Giorgi, Leucci e Longhitano nel Journal of Physics: Conference Series 4.
- Il Museo Archeoindustriale di Terra d'Otranto (MAITO) di Maglie, in via Matteotti 75, raccoglie la storia industriale della città, compresa la produzione di olio 5.
Wo die Quellen sich widersprechen
Bücher zum Weiterlesen
- Antonio Monte, Frantoi ipogei del Salento, 1995 6
- Antonio Monte (a cura di Custode Silvio Fioriello), I trappeti ipogei di Terra d'Otranto per la produzione dell'olio lampante: il processo produttivo storico e gli ordigni oleari, in Luce e olio. Tra antico e moderno, 2021 6
- Carrozzo, De Giorgi, Leucci, Longhitano, Non-destructive diagnosis of a hypogean mill, Journal of Physics: Conference Series, 2022 4
Quellen (6)
Die Geschichte stützt sich nur auf diese Quellen: Die Zahlen im Text verweisen hierher. Zuletzt aktualisiert: 21. Oktober 2026.
- 1.Regione Puglia, scheda del luogo (viaggiareinpuglia.it) · institutionell
- 2.GEP 2025 - Architettura ipogea. Visita al Frantoio di via Foggiari — Ministero della Cultura (Giornate Europee del Patrimonio) · institutionell
- 3.GEP 2024 - Dal mare alla terra: scambi e saperi in Terra d'Otranto — Ministero della Cultura (Giornate Europee del Patrimonio) · institutionell
- 4.Non-destructive diagnosis of a hypogean mill — CNR IRIS - Carrozzo, De Giorgi, Leucci, Longhitano (2022) · Web
- 5.Museo Archeoindustriale di Terra d'Otranto (MAITO) — MuseiOnline · institutionell
- 6.Libri citati dalle fonti web · Buch
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