Underirdischer Ölmühle und Höhlen \"Pinca\"

Viele unterirdische Ölmühlen oder Trappeti wurden in der Stadt Grottaglie entdeckt, verteilt über das gesamte städtische Gefüge, insbesondere die in der Via Ennio, die im Rione dei Paolotti vollständig verschwunden sind, sowie die im Keramikviertel am Ende der Via Crispi.\n\nGerade diese Straße, das Herz des Keramikproduktionsviertels, war die antike Gravina di San Giorgio und sammelte das Abwasser aus dem oberen Teil der Stadt, das für die Ölproduktion und die Lederverarbeitung genutzt wurde.\n\nAm Anfang der Straße können Sie einen unterirdischen Trappeto Pinca besuchen, in dem die antike Struktur noch gut erhalten ist und heute ein dekoraler Teil einer Handwerkswerkstatt ist. In der Nähe befinden sich auch zwei in den Fels gehauene Höhlen, die derzeit als Werkstätten für die Verarbeitung und den Verkauf von Keramikprodukten genutzt werden.