Le Frantoio raconte. Visites guidées aux Trésors Cachés de Carpignano Salentino

Dans le moulin à huile souterrain de Carpignano Salentino, le 30 octobre 2026, des visites guidées révèlent les secrets de la tradition oléicole locale. Les participants découvriront l'histoire de l'oléicole salentin à travers des espaces et des outils historiques, retracant les processus de production de l'antiquité à nos jours. Les guides expliqueront la filière de l'huile d'olive extra vierge, de la récolte des olives à la production finale, en mettant l'accent sur la qualité des variétés autochtones de Pouilles et sur la durabilité environnementale. L'expérience inclut des dégustations d'huile d'olive extra vierge et de produits locaux typiques, une occasion de savourer les excellences agroalimentaires du territoire et d'approfondir les valeurs du régime méditerranéen. Entrée gratuite.