Traducido automáticamente del italiano.
La almazara semisubterránea de Martignano, que forma parte del conjunto del Parco Turistico Culturale «Palmieri», se encuentra en el semisótano del Palazzo Palmieri, completamente restaurado y abierto también a eventos culturales, muestras de arte, exposiciones y eventos musicales.
La almazara se construyó en el siglo XVII y se amplió a partir del siglo XVIII para mejorar la técnica de prensado de las aceitunas. Desarrollada en una única sala, conserva todavía la pila de molienda con dos muelas, rodeada por tres huecos que en otro tiempo albergaban las prensas «alla calabrese» (a la calabresa).
Hay además pesebres para los animales y dos sciave para almacenar las aceitunas, las prensas de tipo «genovese» (genovés), con las pilas de recogida contiguas, y el cabrestante vertical de madera utilizado para aumentar la fuerza de presión del husillo de la prensa.
La historia
La almazara semisubterránea se encuentra en el semisótano del Palazzo Palmieri, en Martignano, y forma parte del Parco Turistico Culturale «Palmieri» 1. Se construyó en el siglo XVII y se amplió a partir del siglo XVIII para mejorar el prensado de las aceitunas 1. Conserva la pila de molienda con dos muelas, las prensas de tipo genovés, dos sciave para las aceitunas y un cabrestante vertical de madera 1. El palacio ha sido restaurado y acoge también eventos culturales y exposiciones 1.
Historia
Siglo XVI
El palacio se describe como del siglo XVI, de los Granafei y después de los Palmieri 2.
Siglo XVII
La almazara se construyó en el siglo XVII 1.
Siglo XVIII
A partir del siglo XVIII la almazara se amplió para mejorar la técnica de prensado de las aceitunas 1.
1721incierta
Según un artículo de Salento a colory, que describe el palacio como residencia baronal de los Bonori, los Granafei y los Palmieri, en 1721 nació Giuseppe Palmieri 4.
Las fechas con el cuadrado vacío son inciertas: las recogen pocas fuentes o fuentes no verificadas.
Arquitectura y obras
La almazara ocupa una única sala y conserva la pila de molienda con dos muelas, rodeada por tres huecos que albergaban las prensas «alla calabrese» (a la calabresa) 1. Hay también pesebres para los animales, dos sciave para almacenar las aceitunas, las prensas de tipo «genovese» (genovés) con sus pilas de recogida y un cabrestante vertical de madera para aumentar la fuerza del husillo de la prensa 1. El palacio tiene un escudo sobre la portada, bóvedas estrelladas y una capilla de San Giovanni decorada con frescos 2. Según el sitio Live the World, el palacio se desarrolla en tres niveles: sala de conferencias y jardín, mediateca y almazara en el semisótano 3. Según algunas fuentes locales, la almazara tiene tres prensas y cuatro pilas 4.
La visita
La almazara se visita en el Parco Turistico Culturale Palmieri, en piazza Palmieri 12, en Martignano 1,3,5. El palacio está restaurado y se utiliza para eventos culturales, muestras y exposiciones 1. Según Live the World, el parque lo gestiona la cooperativa OPEN 3. Ninguna fuente indica horarios oficiales.
Curiosidades
- En julio de 2019, durante la Sagra dell'Insalata Grika e della Salsiccia (del 12 al 15 de julio), la almazara era uno de los espacios visitables del parque 6.
Fuentes (6)
El relato se basa solo en estas fuentes: los números del texto remiten aquí. Última actualización: 21 de octubre de 2026.
- 1.Regione Puglia, scheda del luogo (viaggiareinpuglia.it) · institucional
- 2.Palazzo Palmieri - Palazzi storici e architetture di pregio — Regione Puglia - portale AI Smart (Interreg) · institucional
- 3.Visit Parco Palmieri in Martignano — Live the World · web
- 4.Martignano: balcone sulla storia della Grecità — Salento a colory, testo di Lory Larva, foto di Alessandro Romano (29/08/2013) · web
- 5.Martignano — Italia.it (portale ufficiale del turismo) · institucional
- 6.Sagra dell'Insalata Grika e della Salsiccia, 12-15 luglio 2019 — Il Tacco di Bacco · web
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