Traducido automáticamente del italiano.
La almazara construida a pocos metros del Palazzo dei Protonobilissimo forma parte de un sistema de almazaras subterráneas (trappeti) existente en el municipio de Muro Leccese. En 1880, de hecho, había siete almazaras en funcionamiento en el término municipal.
La instalación se construyó a más tardar en 1602, como atestigua la fecha que figura en el escudo heráldico de la familia, situado sobre la portada de entrada. A la almazara, semisubterránea, se accede por una escalera en rampa cubierta con bóveda de cañón, que lleva a una enorme sala de forma rectangular, también cubierta con bóveda de cañón, donde se molían las aceitunas y se prensaba la pasta para obtener el aceite.
En el centro de la sala se conserva todavía la gran pila de molienda, de piedra calcarenítica, con la muela, mientras que a lo largo del perímetro hay tres pares de bases de caliza para apoyar las prensas de dos husillos, del tipo llamado «alla calabrese» (a la calabresa), y un alojamiento para una gran prensa de un husillo del tipo llamado «alla genovese» (a la genovesa).
La historia
La almazara semisubterránea de los Protonobilissimo se encuentra en via Isonzo 40, en Muro Leccese, a pocos metros del Palazzo dei Protonobilissimo, y forma parte de un sistema de almazaras subterráneas (trappeti) del pueblo 1. Se construyó a más tardar en 1602, fecha que figura en el escudo heráldico de la familia sobre la portada de entrada 1. En 1880 había siete almazaras en funcionamiento en el término municipal 1. Se baja por una escalera en rampa cubierta con bóveda de cañón a una gran sala rectangular con la pila de molienda y las bases de las prensas 1.
Historia
Después de 1571incierta
Según el blog del arqueólogo Richard Hodges, en las paredes de una almazara bajomedieval de Muro Leccese hay grafitos que representan la batalla de Lepanto (1571); la fuente, conocida solo por un resumen, no permite confirmar que se trate de esta almazara 5.
A más tardar en 1602
La instalación ya está construida, como atestigua la fecha que figura en el escudo heráldico de los Protonobilissimo sobre la portada de entrada 1.
1880
En el término municipal de Muro Leccese funcionan siete almazaras 1.
2004incierta
Según algunas fuentes locales, en 2004 abre el museo de Borgo Terra en el Palazzo del Principe; la visita incluye el castillo, las prisiones y la almazara semisubterránea 3.
Las fechas con el cuadrado vacío son inciertas: las recogen pocas fuentes o fuentes no verificadas.
Arquitectura y obras
Se accede a la almazara por una escalera en rampa cubierta con bóveda de cañón, que lleva a una gran sala rectangular, también con bóveda de cañón, donde se molían las aceitunas y se prensaba la pasta 1. En el centro queda la gran pila de molienda, de piedra calcarenítica, con la muela 1. A lo largo del perímetro hay tres pares de bases de caliza para las prensas de dos husillos «alla calabrese» (a la calabresa) y un alojamiento para una gran prensa de un husillo «alla genovese» (a la genovesa) 1.
Antigüedad
En el contexto de Borgo Terra, el Geoportale Nazionale per l'Archeologia habla de fases de la Edad del Hierro, romana y medieval, y de excavaciones recientes con asentamientos que se remontan hasta el siglo VIII a. C.; el dato se refiere al borgo, no específicamente a la almazara 2.
La visita
Dirección: via Isonzo 40, Muro Leccese 1. Según algunas fuentes locales, la almazara semisubterránea puede visitarse junto con el museo de Borgo Terra 3. El Ministerio de Cultura italiano indica para el Museo Diffuso di Borgo Terra entradas, audioguías en italiano e inglés y recorridos táctiles y en braille; para los horarios remite al sitio museomuro.it 4. No se indican horarios porque no están verificados.
Curiosidades
- El Geoportale recuerda que el foso defensivo del borgo, utilizado también como cantera, se rellenó en el siglo XVII 2.
Libros para saber más
- Paul Arthur, Brunella Bruno, Stefania Alfarano (a cura di), Archeologia urbana a Borgo Terra, Muro Leccese I, 2017
Fuentes (5)
El relato se basa solo en estas fuentes: los números del texto remiten aquí. Última actualización: 21 de octubre de 2026.
- 1.Regione Puglia, scheda del luogo (viaggiareinpuglia.it) · institucional
- 2.Geoportale Nazionale per l'Archeologia: Borgo Terra · institucional
- 3.Museo di Borgo Terra — Museionline · web
- 4.Museo Diffuso di Borgo Terra — Ministero della Cultura · institucional
- 5.The olive press at Muro Leccese, Apulia — Richard Hodges (blog) · web
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