Il racconto
Il trappeto ipogeo di Giuggianello è l'unico frantoio sotterraneo del paese ancora fruibile; sorge su un'antica strada a levante dell'abitato, detta Serravecchia, all'angolo con Via Leopardi 2. Secondo la tradizione a Giuggianello i trappeti erano numerosi e il Comune ne possedeva uno, ma tutti sono stati distrutti tranne questo 2. La struttura si estende per circa 850 mq a circa 3 metri di profondità, con accesso da 15 scalini 2. Una scheda di Museionline lo descrive come frantoio di inizio Settecento e lo presenta come Museo Ipogeo dell'Olio del Salento 1.
Storia
Inizio XVIII secoloincerto
Secondo una scheda di Museionline il frantoio ipogeo risale a questo periodo; la scheda regionale non indica una data.1
Le date con il quadrato vuoto sono incerte: le riportano poche fonti o fonti non verificate.
Architettura e opere
La struttura occupa circa 850 mq e si trova a circa 3 metri di profondità, con accesso da 15 scalini 2. Secondo Museionline la profondità è di 3,5 m e il frantoio ha una vasca di 3,20 m con macina e quattordici sciave 1. Un elenco di grotte su Komoot riferisce una temperatura di circa 18 gradi nella volta in fondo alla scala; è una fonte non specialistica 3.
La visita
La scheda regionale dà come indirizzo Via Leopardi, 73030 Giuggianello 2. Museionline indica visita su prenotazione, ingresso 2 euro, con riferimento a Via Montello e telefono 0836 444266; i dati non sono datati 1. Le aperture sono organizzate dall'associazione C.C.S.R. (Salento Megalitico), che gestisce il museo dell'olio ipogeo 4.
Curiosità
- Il trappeto è citato nella voce enciclopedica sul trappeto come esempio di frantoio ipogeo, con rimando a un progetto di restauro e rifunzionalizzazione 5.
Le fonti non concordano
La scheda della Regione Puglia
Secondo la tradizione, a Giuggianello i trappeti erano numerosi, anche lo stesso Comune ne possedeva uno. Con il passare degli anni, tutti sono stati distrutti, l’unico attualmente fruibile si trova su di un'antica strada esterna al centro abitato, ubicata a levante del paese, denominata "Serravecchia", all'angolo con Via Leopardi.
L’antica struttura si estende per una superficie di circa 850 mq, si trova ad una profondità di circa 3 metri, alla quale si accede attraverso 15 scalini.
Fonti (5)
Il racconto è scritto solo da queste fonti: i numeri nel testo rimandano qui. Ultimo aggiornamento: 21 ottobre 2026.
- 1.Museo Ipogeo dell'Olio del Salento — Museionline · web
- 2.Regione Puglia, scheda del luogo (viaggiareinpuglia.it) · istituzionale
- 3.Caves around Tuglie (Komoot) — Komoot · blog
- 4.Salento Megalitico (C.C.S.R. Giuggianello) — C.C.S.R. OdV ETS · istituzionale
- 5.Trappeto (frantoio) (wikipedia-it) · enciclopedia
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