Trappeto ipogeo Foggiari

Le moulin à huile hypogée de la via Foggiari est situé dans le noyau historique de la ville de Maglie, au sein d'une place fermée caractéristique, un élément singulier de l'environnement construit du Salento. Un lieu de modestes dimensions, où les quinconces architecturales de certains bâtiments lui confèrent un aspect urbain, au point de le faire assimiler à une cour typique qui fourmillait de monde grâce à la présence du trappeto hypogée, actif jour et nuit.\n\nEntre 1876-1880, lorsque Maglie appartenait à la Terra d’Otranto et au Circondario di Gallipoli, il y avait environ vingt et une moulins à huile. L'hypogée, situé dans le noyau ancien de Maglie, peut être daté entre la fin du XVIe siècle et la première moitié du XVIIe siècle, et était destiné à la production d'huile lampante.