Frantoio ipogeo Scupola

Le Frantoio ipogeo Scupola est situé dans la cour G. Carducci, non loin de la Piazza del Popolo, au centre de la ville de Specchia.\n\nIl est composé de deux espaces différents. Le premier, creusé dans le tuffeaut autour du XVe siècle, conserve une meule utilisée dans la cuve de pressage, quatre presses « à la génoise » et leurs bacs de décantation. Le deuxième espace, creusé autour du XVIIe siècle, conserve quant à lui trois autres meules, avec leurs « puits de descente », huit presses « à la calabraise » et d'autres bacs de décantation. Dans le périmètre de l'ensemble du frantoio, il est également possible de voir plusieurs pièces fermées utilisées comme entrepôts pour la collecte des olives ou comme lieux de repos pour les ouvriers.\n\nÀ Specchia, il est également possible de visiter le frantoio ipogeo de via Perrone et le frantoio du Couvent des Franciscains Noirs, érigé entre les IXe et XVIe siècles.