Frantoio Rosso Ipogeo

Il Frantoio Rosso Ipogeo di Martina Franca è un luogo affascinante che combina storia, cultura e tradizione. Si tratta di un antico frantoio sorto da una grotta naturale e risalente all’epoca medievale, un vero e proprio gioiello archeologico che ci riporta indietro nel tempo, quando l'olio d'oliva veniva prodotto con metodi artigianali e impiegato prima come olio lampante per alimentare le lucerne in ceramica, l’unica fonte di illuminazione dell’epoca; e poi, utilizzato anche per svariati scopi alimentari, medici e igienici.

Dopo esser stato abbandonato alla fine degli anni ’60, ha subìto recenti ammodernamenti, che hanno ridato vita a questo luogo intriso di storia. È possibile ammirare gli strumenti di un tempo, i fossili incastonati tra le sue mura, le tecniche utilizzate per estrarre l'“oro verde” ed infine delle lucerne prodotte in ceramica e realizzate con stampa in 3D, come racconto di una tradizione lunga secoli.

Il frantoio è oggi un museo, meta molto apprezzata per chiunque visiti Martina Franca, dove poter scoprire un pezzo di storia della città e immergersi in un'atmosfera multisensoriale, grazie alla possibilità di svolgere visite guidate accompagnate da degustazioni di olio e di prodotti tipici di Martina Franca.