Frantoio Rosso Ipogeo

Le Frantoio Rosso Ipogeo de Martina Franca est un lieu fascinant qui allie histoire, culture et tradition. Il s'agit d'une ancienne huilerie née d'une grotte naturelle et datant de l'époque médiévale, un véritable joyau archéologique qui nous ramène à une époque où l'huile d'olive était produite avec des méthodes artisanales et utilisée d'abord comme huile lampante pour alimenter les lampes en céramique, la seule source d'éclairage de l'époque ; puis, également utilisée à diverses fins alimentaires, médicales et hygiéniques.\n\nAprès avoir été abandonné à la fin des années 60, il a fait l'objet de récentes modernisations qui ont redonné vie à ce lieu imprégné d'histoire. Il est possible d'admirer les outils d'autrefois, les fossiles incrustés dans ses murs, les techniques utilisées pour extraire l'\"or vert\" et enfin des lampes produites en céramique et réalisées avec l'impression 3D, comme un récit d'une tradition longue de plusieurs siècles.\n\nL'huilerie est aujourd'hui un musée, une destination très appréciée pour quiconque visite Martina Franca, où l'on peut découvrir un morceau d'histoire de la ville et s'immerger dans une atmosphère multisensorielle, grâce à la possibilité de visiter des visites guidées accompagnées de dégustations d'huile et de produits typiques de Martina Franca.