"RACINES et RÉFLEXIONS" Histoire d'un territoire entre art et table

Dimanche 8 novembre, Torre Santa Susanna propose une journée dédiée à la découverte de l'huile dans le territoire. La matinée commence par une visite guidée du Frantoio Ipogeo, où vous découvrirez les anciennes techniques de pressage et le rôle historique des moulins à huile dans la communauté. Elle se poursuit par une visite expérientielle parmi les oliviers centenaires de la campagne locale, où vous apprendrez les méthodes de récolte traditionnelles et dégusterez une huile d'olive extra vierge accompagnée d'un verre de vin. La journée se termine en soirée par un événement gastronomique dédié aux pettole, le plat typique de la tradition, accompagné de vin et de musique folklorique.