"RADICI e RIFLESSI" storia di un territorio tra arte e tavola

Domenica 8 novembre, Torre Santa Susanna propone una giornata dedicata alla scoperta dell'olio nel territorio. La mattina prende il via con la visita guidata al Frantoio Ipogeo, dove conoscere le antiche tecniche di spremitura e il ruolo storico degli oleifici nella comunità. Prosegue con un tour esperenziale tra gli ulivi secolari della campagna locale, dove imparare i metodi di raccolta tradizionali e degustare un olio extravergine d'oliva abbinato a un calice di vino. La giornata si conclude a sera con un evento gastronomico dedicato alle pettole, il piatto tipico della tradizione, accompagnato da vino e musica folkloristica.